炝菜花_

　　主料：

　　菜花４００ｇ

　　辅料：

　　干红辣椒适量，葱适量，花椒适量，油适量，盐适量，醋适量，鸡精适量。

　　制作过程：

　　１。菜花掰成小朵。

　　２。把菜花放入淡盐水中浸泡一会，再彻底用清水洗干净，洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去水分。

　　３。葱和干辣椒切小段。

　　４。锅中倒入，先放入花椒，爆出香味后捞出，再放入干红辣椒和葱段，炒出香味。

　　５。倒入焯好的菜花。

　　６。撒盐，滴适量醋炒匀。

　　７。关火倒入适量鸡精。

　　８。拌匀即可出锅。

(责任编辑：紫竹枫林)

炝菜花