豆角棒棒糖_

　　主料：

　　豇豆４根

　　调料：

　　食盐１克，蒜５克，生抽１０毫升，香醋５毫升，香油５毫升。

　　豆角棒棒糖的做法：

　　１。豆角洗净，放入清水锅中煮熟，

　　２。捞出浸泡凉水片刻，蒜剁成蒜蓉，

　　３。将蒜蓉、生抽、香醋、香油和盐混合成调味汁备用，

　　４。将煮熟的豆角盘成小圆盘，用竹签小心地从中间穿过固定成棒棒糖的样子，在上面淋上调味汁，放置１０分钟腌制入味后再食用。

　　烹饪技巧

　　煮豆角时加入少许盐和色拉油，可以使豆角颜色更绿，更鲜嫩。还有豆角一定要焯透再吃，以防止中毒，豆角焯水后投凉，可以使其口感更脆爽。

(责任编辑：紫竹枫林)

豆角棒棒糖