你会在常喝酒的人那发现，他们的酒桌上酒与花生不分家，这其中难道有什么门道吗？

一、花生米能不能解酒？

从营养成分上看，花生的蛋白质含量为25%--30%,脂肪含量可达40%,因此，花生米是一种高蛋白质，高脂肪的食物。因为脂肪和蛋白质在胃内停留时间最长，因此可以起到延缓酒精吸收的作用，可以减轻和减缓酒精对胃的刺激；同时，花生中的B族维生素和卵磷脂可以起到保肝护肝的作用，可以减轻酒精对肝脏的伤害。尽管花生米可以一定程度上减轻酒友的不适，但是，它并不能真正解酒。

二、花生米的真正用途：

我们都知道，醉酒是分不同阶段的，轻度醉酒会使人动作笨拙、失调、语言错乱。但，通常不宜被人发现和重视，觉得还可以再来点，喝着喝着就多了。在此，小编提醒大家，如果，当您夹花生米有些吃力时，您就已经喝好了。这才是此菜的真正用途所在。

酒桌上花生米作用虽大，但限量饮酒是上策，不饮酒是上上策。