目录

第1部　

十七日饮食法

第1章　只要十七天就好003

科学会说话：慢，不一定比较好005

眼前的挑战006

和我做个约定007

十七日饮食法吸引人的其他原因……010

身体更健康010

更性感012

更富有013

十七招教你瘦：准备好展现性感魅力了吗？014

重点回顾016

肥胖者不必恐慌的六个理由016

第2章　燃烧吧，脂肪！018

十七日饮食法，到底吃什么？019

大量享用蛋白质019

多多尝试蔬菜020

避免高糖分的水果021

少吃碳水化合物022

健康小检查：你是否有碳水化合物敏感症？023

选择有助燃脂的脂肪024

食物中的维生素024

矿物质力量大026

小生物益处多026

多喝水027

当心“负水分”028

值得一提的饮料：绿茶与咖啡028

你的理想体重是多少？030

应该常常量体重？030

科学会说话：聪明拥有健康032

十七招教你瘦：关于脂肪的种种事实033

重点回顾034

第3章　周期一：催油·加速减重035

科学会说话：毒素与新陈代谢率036

“饥饿/饱足量表”037

“加速减重期”的总指南038

开始减重：“加速减重期”的食物清单039

十七招教你瘦：将蔬果的“健康力”发挥到最大041

轻松规划饮食044

十七日菜单示范046

“加速减重期”的备忘录055

重点回顾057

关于纤维的三两事057

第4章　周期二：启动·重启代谢059

“重启代谢期”的总指南061

科学会说话：一餐高脂肪饮食，足以戕害心脏健康062

消灭更多体重：“重启代谢期”的食物列表062

十七日菜单示范066

十七招数你瘦：爱上香料——运用十七种方式，

做出令人食指大动的蔬菜与各类佳肴072

科学会说话：高果糖玉米糖浆的真相073

“重启代谢期”的备忘录074

重点回顾076

第5章　周期三：定速·达成目标077

周期三的减重速度078

“达成目标期”的总指南079

“达成目标期”新增的食物081

科学会说话：要喝酒，就喝红酒082

轻松规划饮食085

科学会说话：抽脂手术的健康益处086

十七日菜单示范087

“达成目标期”的备忘录097

科学会说话：小睡片刻，有助瘦身099

若要继续减重099

重点回顾100

第6章　周期四：到达·维持苗条101

展开“维持苗条期”103

“维持苗条期”的生活形态104

“维持苗条期”的策略108

十七招教你瘦：十七种可燃烧热量的周末家事

（每小时燃烧大卡数）111

重点回顾113

十七招教你瘦：会让你发胖的“健康”食物113

十七分钟运动：不用慢跑，也能燃烧更

多热量的十七种方式115

十七分钟运动：当个人类蝴蝶饼，可避免复胖116

第2部

不同的人有不同的瘦法

第7章　十七日不同文化的饮食119

拉丁美洲料理120

地中海料理122

亚洲料理124

印度料理127

波斯料理128

自己开伙，兼顾减重130

重点回顾130

第8章　经前症候群的特殊饮食131

健康小检查：你是否有经前症侯群？132

以饮食对抗经前症候群133

其他对抗经前症候群的饮食小步骤138

不要吃这些食物138

经前症候群的特殊饮食140

聪明服用补充品145

十七招教你瘦：消浮肿的十七个妙方146

“经前症侯群的特殊饮食”总指南146

重点回顾148

十七分钟小运动：阳光能舒缓经前症侯群148

第3部

永不复胖

第9章　十七日饮食法的外食守则153

十七招教你瘦：餐厅十七种最“肥”的餐点155

先了解，再用餐155

选个安静的座位156

先点先赢156

照自己的意思烹煮156

别被菜单上的叙述诱惑157

离点心远一点157

用开胃菜当做一餐158

聪明吃沙拉158

减少配药的热量159

选择低脂烹调法159

适量饮酒159

实践分量控制160

练习“三口”法则161

每一餐都要明智抉择161

各地料理的最佳选择163

重点回顾165

健康小检查：麦克医师的餐厅测验——

看看你对知名餐厅的营养知多少166

十七分钟小运动：燃烧超大汉堡的热量168

第10章　如何面对家人的质疑169

别碰男生的食物171

要吃得比他少172

他看电视，你运动172

掌管厨房173

成为健身伴侣173

寻找其他支持者174

重点回顾174

第11章　度过年节、假日的发福危机177

在节日前先节食177

好好规划宴会的饮食178

多多摄取纤维质179

适量饮酒180

科学会说话：记录下所吃的东西，有助于甩掉体重180

保持运动181

设法求援，减轻节日压力181

重点回顾183

十七招教你瘦：十七种最会让人发胖的应景食物，

及如何缩小分量184

第12章　适用于旅行的十七日饮食法187

在机场的减重之道187

飞机上的减重之道188

开车旅行189

旅馆的餐点189

健康地展开每一天190

十七招教你瘦：十七种方便带着旅行的点心191

旅途中如何运动191

重点回顾193

第13章　轮班者可采用的十七日饮食法196

不吃垃圾食物197

轮班菜单示范198

十七招教你瘦：十七种让人清醒的食物201

多多运动202

非朝九晚五的上班族：轮班工作对生活造成的

其他影响203

聪明睡眠204

重点回顾205

健康小检查：你是否有轮班失调症？206

第14章　十七日饮食法食谱208

第15章　Q&A：麦克医师，能不能请你告诉我更多？220

节食相关问题220

营养相关问题223

健康相关问题228

食物过敏相关问题232